Browsing by Author "Schiozer, A. L."
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Estabilidade de Corantes e Pigmentos de Origem Vegetal
Schiozer, A. L. et al. | Date Issued: 2013Nos últimos anos, consumidores de produtos coloridos aumentaram a rejeição ao uso de corantes artificiais. Ao mesmo tempo, a coloração de alimentos e cosméticos principalmente, utilizando fontes naturais contendo diferentes ...